«Горячая линия»
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Горячая муха-горбатка
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

26 февраля 2013 года

Ваше здоровье в ваших руках!


  В ходе проведения проверок соблюдения ветеринарного законодательства на объектах реализации животноводческой продукции в районах Республики Мордовия инспекторами Управления Россельхознадзора по РМ выявляются факты реализации колбас из конины домашнего изготовления.

  В феврале 2013 года на рынке «Северный» в г.Рузаевка вновь выявлен факт продажи вяленой колбасы без подтверждения ее ветеринарной безопасности. Лицо, реализующее продукцию, привлечено к административной ответственности по ст.10.6 ч.1 КоАП РФ. Колбаса утилизирована.

  Также встречаются случаи, когда домашние колбасы реализуются с рук в организациях, учреждениях.

  Привычными становятся факты, когда в торговых павильонах на витринах в ассортименте колбас выставлены колбасы домашнего изготовления.

  Мясо-конина, используемое для приготовления подобного рода изделий, содержит в большом количестве полноценный, качественный белок, наилучшим образом сбалансированный по составу аминокислот. Благодаря этому конина по праву считается диетическим мясом.

  По мнению диетологов, польза конины в том, что содержащиеся в ней жиры являются чем-то средним между жирами животного и растительного происхождения. Благодаря своей способности понижать содержание холестерина в крови, конина является превосходным продуктом для регулирования обменных процессов в организме.

  Тем не менее, несмотря на полезные качества, конское мясо не является популярным продуктом. И тому есть несколько причин. В конине очень мало углеводов, не более одного процента. Такая среда является достаточно благоприятной для размножения всевозможных бактерий, а само мясо плохо хранится.

  По одним причинам она очень хороша для диет, по другим – представляет собой определенную опасность для здоровья. С этим мясом нужно уметь правильно обращаться при хранении и приготовлении.

  При изготовлении в домашних условиях колбас не обеспечивается ветеринарно-санитарная безопасность продукта.

  Несоблюдение ветеринарно-санитарных требований при изготовлении колбас может повлечь различного рода отравления людей, вплоть до летальных исходов.

  Вместе с этим, при пренебрежении ветеринарными требованиями имеется реальная угроза заражения людей заболеваниями, общими для человека и животных, угрожающими жизни людей.

  И здесь необходимо напомнить, что в соответствии с требованиями ст.21 закона РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993 года запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя, иной продукции животного происхождения не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.

  Документами, подтверждающими ветеринарно-санитарную безопасность продукции животного происхождения, являются оригиналы ветеринарных свидетельств (справок), которые должны находиться у лиц, реализующих продукцию. Покупатели вправе удостовериться в ветеринарной безопасности продукции.

  Нарушителям ветеринарного законодательства считаем необходимым напомнить, что в соответствии с частью 1 статьи 249 Уголовного кодекса Российской Федерации, за нарушение ветеринарных правил, повлекших по неосторожности распространение эпизоотий или иных тяжелых последствий, предусмотрена уголовная ответственность.

  Покупателям в погоне за диетическими продуктами необходимо выбирать, стоит или нет подвергать свою жизнь и жизнь близких людей опасности?

Новости
17 июня 2019 года

  В целях недопущения в обороте продукции животноводства, которая может привести к распространению опасных заболеваний для животных и нанесение вреда здоровью людей, государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в июне 2019 года проведены рейдовые мероприятия на ярмарке в Лопатинском районе Пензенской области...

17 июня 2019 года

  Борщевик Сосновского очень опасный, ядовитый сорняк. В период вегетации в разных частях растения борщевика (в листьях, стеблях, плодах) накапливаются ядовитые вещества. Именно наличие в соке борщевика этих веществ, повышающих чувствительность организма к восприятию солнечного света, является главной опасностью этих растений. Попавший на кожу сок под влиянием солнечного света способен усиливать пигментацию кожи человека и животных, вызывать дерматиты, которые часто называют «ожогами». Чаще всего дерматиты от попадания сока борщевика на кожу выражаются в волдырях, сменяющихся тёмными пятнами, которые сходят в течение 3-6 месяцев. При значительных поражениях кожи, через год возможны рецидивы проявления коричневых пятен на коже после ожогов при новом облучении тела солнечными лучами. Могут оставаться и рубцы. Особенно опасен сок при попадании в глаза так как велик шанс наступления слепоты. Есть много случаев потери зрения детьми, которые использо­вали полый стебель растения подобно подзорной трубе. Необходимо объяснить детям, что это растение очень опасно!..

17 июня 2019 года

  В июне 2019 года Мировой суд судебного участка №3 г. Заречный Пензенской области рассмотрел дело по ч. 1 ст. 20.25 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя, который не уплатил административный штраф в размере 3000 рублей по постановлению заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области по ч. 1 ст. 10.8 в установленный законом срок...

17 июня 2019 года

  В начале июня 2019 года должностными лицами отдела земельного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была проведена плановая выездная проверка в отношении одного из сельскохозяйственных предприятий Старошайговского муниципального района Республики Мордовия, земельные угодья которого расположены юго-западнее села Старое Шайгово на общей площади 555 га...

17 июня 2019 года

  В мае текущего года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведено рейдовое мероприятие на ярмарке выходного дня в г. Каменка Пензенской области. В ходе рейда выявлены 2 факта нарушения законодательства РФ в области ветеринарии, а именно: граждане «Д» и «М» осуществляли реализацию животноводческой продукции: копчености из мяса свинины и колбасные изделия без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих территориальную принадлежность и эпизоотическую безопасность продукции и чем допустили нарушение Закона РФ от 14.05.1993 года №4979-1 «О ветеринарии», ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна