«Горячая линия»
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Горячая муха-горбатка
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

15 апреля 2015 года

«Туши свет» в цехах переработки мясосырья


  В марте 2015 года специалистом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области согласно утвержденному плану проведена проверка исполнения обязательных требований в области ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП «Б…». Предприятие расположено в селе Грабово Бессоновского района Пензенской области. В сферу деятельности коммерсанта входит осуществление закупа, хранения и переработки мяса сельскохозяйственных животных, изготовление мясных деликатесов путем копчения мясосырья птицы, свинины, говядины, а также производство мясных полуфабрикатов из мяса и реализация этого мясного ассорти.

  В ходе проверки были выявлены нарушения в части санитарных правил для предприятий мясной промышленности. Так, при входе в производственные помещения цехов копчения и изготовления полуфабрикатов дезковрики для обработки обуви не пропитаны дезинфицирующим средством, запасов дезсредств («Афлоран» в количестве 300 мл) недостаточно для полноценного осуществления необходимых дезобработок помещений, оборудования, инвентаря и др. В производственном процессе применяется консервант, фиксатор окраски нитрит натрия. Удостоверение о качестве, выданном поставщиком, с указанием в нем результатов лабораторного анализа нитрита не представлено. Ответственное лицо за хранение и выдачу нитрита натрия не назначено, не ведется журнал учета расхода вещества. Часть стен сырьевого цеха, включая потолок, давно не белены, имеются места с обильной копотью, пылью и паутиной. По словам предпринимателя, проведение очередного косметического ремонта планируется на май 2015 года. Светильники в цехах не имеют закрытых плафонов, исключающих возможность выпадения ламп из светильников, а также случайного нарушения их целостности, для уменьшения загрязнения и удобства санитарной обработки. В одной из холодильных камер для хранения засоленных мясозаготовок и оттаянного мясосырья имеются места с отбитой плиткой на полу, что может послужить развитию бактериального начала и привести к загрязнению сырья. Освещение холодильных камер слабое, электрические лампы не имеют защитных плафонов с металлической сеткой для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты. Топоры для рубки мяса хранятся в подсобном помещении в картонной коробке, имеют следы коррозии. В цехах отсутствует стерилизатор для обработки и хранения мелкого рабочего инвентаря, не проводится контроль качества мероприятий по дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, одежды и рук рабочих цеха, не установлен санитарный день. Санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью производственного процесса.

  По результатам проверки бизнесмен был привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ. Нарушителю выдано предписание об устранении выявленных нарушений с указанием сроков его выполнения. В дальнейшем вынесено постановление с наложением штрафа на сумму 3000 рублей.

Новости
20 марта 2019 года

  В марте 2019 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя в г. Спасск Пензенской области с целью контроля исполнения ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений ветеринарного законодательства РФ...

20 марта 2019 года

  Согласно п. 2 статьи 78 Земельного кодекса РФ использование земель сельскохозяйственного назначения или земельных участков в составе таких земель, предоставляемых на период осуществления строительства, реконструкции дорог, линий электропередачи, линий связи (в том числе линейно-кабельных сооружений), нефтепроводов, газопроводов и иных трубопроводов, и использование таких земельных участков и (или) земель для строительства, реконструкции, капитального или текущего ремонта, эксплуатации сооружений, на основании публичного сервитута осуществляется при наличии утвержденного проекта рекультивации таких земель для нужд сельского хозяйства без перевода земель сельскохозяйственного назначения в земли иных категорий...

20 марта 2019 года

  Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области информирует, что с 1 февраля 2019 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 октября 2017 г. N 1414-ст в качестве национального стандарта Российской Федерации введен в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 16079-2017 "Рыбы сиговые соленые. Технические условия", а действие ГОСТа 16079-2002 отменено...

20 марта 2019 года

  Без преувеличения можно сказать, что своим существованием человечество обязано почве. Почва-главный источник получения сельскохозяйственной продукции и сырья для некоторых отраслей промышленности. По площади пахотных угодий на душу населения Россия входит в первую пятерку стран планеты, а вот по эффективности землепользования мы заметно отстаем от ведущих стран. Собственники земельных участков обязаны использовать их в соответствии с целевым назначением и принадлежностью к той или иной категории земель, разрешенными к использованию способами, которые не должны наносить вред окружающей среде, в том числе и почве как природному объекту...

20 марта 2019 года

  Многие дома держат аквариумных рыбок. А знают ли любители аквариумов, где можно использовать компрессор для аквариума? Компрессоры для аквариумов можно использовать для барботирования семян...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна