«Горячая линия»
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

15 апреля 2015 года

«Туши свет» в цехах переработки мясосырья


  В марте 2015 года специалистом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области согласно утвержденному плану проведена проверка исполнения обязательных требований в области ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП «Б…». Предприятие расположено в селе Грабово Бессоновского района Пензенской области. В сферу деятельности коммерсанта входит осуществление закупа, хранения и переработки мяса сельскохозяйственных животных, изготовление мясных деликатесов путем копчения мясосырья птицы, свинины, говядины, а также производство мясных полуфабрикатов из мяса и реализация этого мясного ассорти.

  В ходе проверки были выявлены нарушения в части санитарных правил для предприятий мясной промышленности. Так, при входе в производственные помещения цехов копчения и изготовления полуфабрикатов дезковрики для обработки обуви не пропитаны дезинфицирующим средством, запасов дезсредств («Афлоран» в количестве 300 мл) недостаточно для полноценного осуществления необходимых дезобработок помещений, оборудования, инвентаря и др. В производственном процессе применяется консервант, фиксатор окраски нитрит натрия. Удостоверение о качестве, выданном поставщиком, с указанием в нем результатов лабораторного анализа нитрита не представлено. Ответственное лицо за хранение и выдачу нитрита натрия не назначено, не ведется журнал учета расхода вещества. Часть стен сырьевого цеха, включая потолок, давно не белены, имеются места с обильной копотью, пылью и паутиной. По словам предпринимателя, проведение очередного косметического ремонта планируется на май 2015 года. Светильники в цехах не имеют закрытых плафонов, исключающих возможность выпадения ламп из светильников, а также случайного нарушения их целостности, для уменьшения загрязнения и удобства санитарной обработки. В одной из холодильных камер для хранения засоленных мясозаготовок и оттаянного мясосырья имеются места с отбитой плиткой на полу, что может послужить развитию бактериального начала и привести к загрязнению сырья. Освещение холодильных камер слабое, электрические лампы не имеют защитных плафонов с металлической сеткой для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты. Топоры для рубки мяса хранятся в подсобном помещении в картонной коробке, имеют следы коррозии. В цехах отсутствует стерилизатор для обработки и хранения мелкого рабочего инвентаря, не проводится контроль качества мероприятий по дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, одежды и рук рабочих цеха, не установлен санитарный день. Санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью производственного процесса.

  По результатам проверки бизнесмен был привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ. Нарушителю выдано предписание об устранении выявленных нарушений с указанием сроков его выполнения. В дальнейшем вынесено постановление с наложением штрафа на сумму 3000 рублей.

Новости
21 ноября 2018 года

  Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области информирует о регистрации новых вспышек африканской чумы свиней (АЧС) в дикой фауне в Калининградской и Нижегородской областях...

21 ноября 2018 года

  В ноябре 2018 года инспектором отдела государственного земельного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при проведении планового (рейдового) осмотра земель сельскохозяйственного назначения на территории Кирилловского сельсовета Земетчинского района Пензенской области выявлены признаки нарушения земельного законодательства РФ...

21 ноября 2018 года

  В соответствии с указанием Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 19.11.2018 года №ФС-НВ-2/29328 Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области информирует, что при проведении контроля качества лекарственных средств для ветеринарного применения выявлено несоответствие установленным требованиям качества образца лекарственного препарата «Натрия хлорид изотонический 0,9% раствор для инъекций» (серия 0040218, срок годности 02.2020) производства ООО «СПАЗ-фарм», Саратовская область, по показателю «рН», отобранного Управлением Россельхознадзора по Саратовской области...

21 ноября 2018 года

  Сотрудниками отдела надзора в области карантина растений, качества и безопасности зерна и семеноводства по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области были проведены рейдовые мероприятия на рынках и ярмарках Пензенской области с целью выявления фактов нарушения законодательства в области карантина растений...

21 ноября 2018 года

  Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области было проведено рейдовое мероприятие на территории города Темников Темниковского района с целью пресечения нарушений ветеринарного законодательства при обороте подконтрольных государственному ветеринарному надзору товаров...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна