«Горячая линия»
Горячая линия по трансграничному премещению животноводческой продукции
Горячая семена
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Горячая муха-горбатка
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Правительство Пензенской области
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

15 апреля 2015 года

«Туши свет» в цехах переработки мясосырья


  В марте 2015 года специалистом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области согласно утвержденному плану проведена проверка исполнения обязательных требований в области ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП «Б…». Предприятие расположено в селе Грабово Бессоновского района Пензенской области. В сферу деятельности коммерсанта входит осуществление закупа, хранения и переработки мяса сельскохозяйственных животных, изготовление мясных деликатесов путем копчения мясосырья птицы, свинины, говядины, а также производство мясных полуфабрикатов из мяса и реализация этого мясного ассорти.

  В ходе проверки были выявлены нарушения в части санитарных правил для предприятий мясной промышленности. Так, при входе в производственные помещения цехов копчения и изготовления полуфабрикатов дезковрики для обработки обуви не пропитаны дезинфицирующим средством, запасов дезсредств («Афлоран» в количестве 300 мл) недостаточно для полноценного осуществления необходимых дезобработок помещений, оборудования, инвентаря и др. В производственном процессе применяется консервант, фиксатор окраски нитрит натрия. Удостоверение о качестве, выданном поставщиком, с указанием в нем результатов лабораторного анализа нитрита не представлено. Ответственное лицо за хранение и выдачу нитрита натрия не назначено, не ведется журнал учета расхода вещества. Часть стен сырьевого цеха, включая потолок, давно не белены, имеются места с обильной копотью, пылью и паутиной. По словам предпринимателя, проведение очередного косметического ремонта планируется на май 2015 года. Светильники в цехах не имеют закрытых плафонов, исключающих возможность выпадения ламп из светильников, а также случайного нарушения их целостности, для уменьшения загрязнения и удобства санитарной обработки. В одной из холодильных камер для хранения засоленных мясозаготовок и оттаянного мясосырья имеются места с отбитой плиткой на полу, что может послужить развитию бактериального начала и привести к загрязнению сырья. Освещение холодильных камер слабое, электрические лампы не имеют защитных плафонов с металлической сеткой для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты. Топоры для рубки мяса хранятся в подсобном помещении в картонной коробке, имеют следы коррозии. В цехах отсутствует стерилизатор для обработки и хранения мелкого рабочего инвентаря, не проводится контроль качества мероприятий по дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, одежды и рук рабочих цеха, не установлен санитарный день. Санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря является неотъемлемой частью производственного процесса.

  По результатам проверки бизнесмен был привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.6 КоАП РФ. Нарушителю выдано предписание об устранении выявленных нарушений с указанием сроков его выполнения. В дальнейшем вынесено постановление с наложением штрафа на сумму 3000 рублей.

Новости
2 октября 2023 года

  В результате проведенных фитосанитарных обследований в Каменском районе Пензенской области Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области были выявлены очаги карантинного вредного организма – повилики (Cuscuta spp.)...

29 сентября 2023 года

  Инспекторами отдела надзора в области карантина растений, качества и безопасности зерна и семеноводства Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках мониторинга карантинного фитосанитарного состояния территории Мордовии при обследовании полей, находящихся в собственности главы крестьянского (фермерского) хозяйства Сардаева и расположенных в границах земельных участков с кадастровыми номерами 13:17:0114005:64, 13:17:0114005:219, 13:17:0114005:220, 13:17:0114005:221, 13:17:0114005:223, 13:17:0114005:227, 13:17:0114005:543, 13:17:0114005:544, 13:17:0114005:546 Рузаевского района, был выявлен очаг карантинного сорного растения – повилики...

29 сентября 2023 года

  В сентябре 2023 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области совместно с главным ветеринарным врачом ГБУ ПО «Лунинская райСББЖ» проведено обследование мест захоронения биологических отходов (скотомогильников)...

29 сентября 2023 года

  Карантинные сорные растения – отдельная группа растений, способных наносить огромный урон сельскому хозяйству. К карантинным сорным растениям относятся: амброзия трехраздельная Ambrosia trifida L., амброзия многолетняя Ambrosia psilostachya DC., амброзия полыннолистная Ambrosia artemisiifolia L., горчак ползучий Acroptilon repens DC., паслен колючий Solanum rostratum Dun., паслен трехцветковый Solanum triflorum Nutt., повилики Cuscuta spp., ценхрус длинноколючковый Cenchrus longispinus (Hack) Fern) и другие сорняки, включенные в Единый перечень карантинных объектов Евразийского экономического союза...

28 сентября 2023 года

  В сентябре 2023 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведены профилактические визиты в отношении четырех хозяйств, осуществляющих деятельность в сфере животноводства на территории Бессоновского и Лунинского районов и отнесённых к категории высокого риска...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна