«Горячая линия»
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Горячая муха-горбатка
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

26 декабря 2014 года

«Лошадка к празднику»


  В ходе рейдовых мероприятий, проводимых специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в г.о.Саранск и районах республики, с завидной регулярностью устанавливаются факты торговли условно годными колбасными изделиями из мяса конины, произведенными в домашних условиях.

  Как правило такие продукты реализуют в местах несанкционированной торговли. Установить дату изготовления, сроки годности и состав такой колбасы не представляется возможным. Нередко колбаса из конины, не имеющая маркировки и установленных требованиями законодательства сопроводительных документов, продается и нерадивыми владельцами продуктовых магазинов.

  Чем страшна продукция подпольных цеховиков?

  Стоит отметить, что «Махан» - сыровяленое изделие из конины, согласно давним традициям изготавливается вручную. Отобранное мясо режется на мелкие кусочки определенного размера, которое созревает при заданной температуре в специальных камерах, добавляют в него только натуральные специи, такие как чеснок и черный перец. Весь цикл производства колбасы, с момента порезки и до полного созревания, занимает 50 дней. В производстве не допускается использование замороженного сырья, только свежее и охлажденное мясо. Сыровяленые колбасы являются продуктом длительного хранения. Срок хранения этого вида колбас составляет 4 месяца.

  Однако в отсутствии документов, характеризующих качество и безопасность колбасных изделий из конины, гарантировать и подтвердить соблюдение всех технологических процессов, санитарных и ветеринарных требований при производстве, хранении и реализации таких изделий невозможно. Проверить качество купленного деликатеса весьма непросто.

  Ингредиенты с помойки.

  Сырьем для подпольной колбасной промышленности сегодня очень часто являются так называемые твердые и мягкие отходы, то есть то, что на легальном производстве обычно идет на выброс. Подобные отходы содержат большое количество коллагена – белка соединительной ткани, искусственные красители, заменители и усилители вкуса, которые наносят вред вашему здоровью, самочувствию и состоянию кошелька. Они обманывают во вкусе и травят внесенными в них веществами, напрямую воздействующими на центральную нервную систему и головной мозг.

  Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области предостерегает и напоминает, что употребление в пищу недоброкачественных продуктов может привести к пищевому отравлению или острому расстройству желудка, приводящим к таким симптомам заболевания – схваткообразные боли в животе, озноб, острый понос, мучительная тошнота, упадок сердечной деятельности, повышение температуры.

  Во избежание причинения вреда здоровью настоятельно рекомендуем приобретать только тот товар, который произведен официальными производителями.

Новости
25 апреля 2019 года

  24 апреля 2019 года в городе Пензе в рамках реализации приоритетной программы «Реформа контрольной и надзорной деятельности» состоялись публичные обсуждения результатов правоприменительной практики, руководств по соблюдению обязательных требований Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области за I квартал 2019 года. Мероприятие прошло под председательством заместителя руководителя Управления Б.И. Пирумова....

25 апреля 2019 года

  Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области напоминает, что электронная ветеринарная сертификация (далее – ЭВС) исправно работает вот уже 9 месяцев и продолжает набирать обороты...

25 апреля 2019 года

  Административное наказание в виде штрафа может быть заменено на предупреждение индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам относящимся к субъектам малого и среднего предпринимательства, а также их работникам, выполняющим административно-распорядительные функции в тех случаях, когда назначение административного наказания в виде предупреждения не предусмотрено санкцией соответствующей статьи...

25 апреля 2019 года

  Эмфизематозный карбункул крупного рогатого скота (эмкар) – это опасное инфекционное заболевание, которое вызывает особый род бактерий. Характеризуется хромотой, отеком и быстрой гибелью животных. Оно способно нанести серьезный вред скотоводческому хозяйству. Данное заболевание не является эндемичным и распространено по всему миру...

25 апреля 2019 года

  Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области информирует о том, что в связи с ухудшением эпизоотической обстановки по болезни блютанга на территории Германии с «15» апреля 2019 года вводятся временные ограничения на экспорт в Российскую Федерацию с отдельных территорий земель Гессен (Hessen), Северный Рейн-Вестфалия (North Rhine-Westphalia), Бавария (Bavaria), указанных в Приложении №1, крупного и мелкого рогатого скота, диких, зоопарковых и цирковых животных, восприимчивых к блютангу, верблюдов и других представителей семейства верблюжьих (ламы, альпаки, викуньи), спермы быков, баранов и козлов - производителей, эмбрионов крупного и мелкого рогатого скота, за исключением полученных in vivo в соответствии с положениями главы 4.7. Кодекса здоровья наземных животных МЭБ, а также на транзит по территории России крупного и мелкого рогатого скота и восприимчивых видов животных, происходящих с упомянутых территорий...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна