Дикие проделки не дикой «Орхидеи»

  В июле-августе 2014 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была проведена внеплановая проверка в отношении общества с ограниченной ответственностью «Орхидея», кафе которого расположено в Большеигнатовском районе Республики Мордовия.

  Одной из задач данной проверки было обеспечение контроля за исполнением ветеринарного законодательства в сфере производства и оборота мяса-свинины и продуктов его переработки, сбором, утилизацией биологических отходов свинины и продуктов его переработки.

  В ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия было установлено, что директор вышеупомянутого общества производит заготовку мяса-свинины для последующего приготовления горячих блюд без ветеринарно-сопроводительных документов. Кроме того, в кафе находились на хранении с целью последующей реализации несколько тушек кур-гриль без ветеринарно-сопроводительных документов.

  Все продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучных по заразным болезням животных территорий. Ветеринарные сопроводительные документы характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, эпизоотическое состояние места ее выхода и позволяют идентифицировать груз, выдаются на продукцию животного происхождения, подлежащую заготовке, перевозке, переработке, хранению и реализации. Нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства создаёт угрозу причинения вреда здоровью людей и животных. Согласно Приказу Минсельхоза РФ «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов» от 16.11.2006г. №422, партии грузов должны сопровождаться необходимыми ветеринарными сопроводительными документами.

  Поскольку директор ООО «Орхидея», осуществляющий заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, не обеспечил выполнение указанных требований, он понес заслуженное наказание. Был составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Назначено наказание в виде административного штрафа. С должностным лицом проведена беседа.