Заготовке и хранению семян – особое внимание!

  Уборка урожая завершает систему технологических операций по производству семян сельскохозяйственных растений. Успех уборки во многом зависит от хорошей подготовки и наиболее полного использования уборочной техники, подготовки полей к уборке,  техники первичной и последующей доработки семян и подготовки семенохранилищ к приемке и хранению нового урожая. Управление Россельхознадзора по РМ является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору за деятельностью юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в области семеноводства сельскохозяйственных растений. Деятельность по производству, заготовке, обработке, реализации, транспортировке, использованию и хранению семян сельскохозяйственных растений регламентируется Федеральным законом от 17 декабря 1997 № 149 – ФЗ «О семеноводстве» и другими нормативно-правовыми актами.
  Заготовка семян производится с площадей, засеянных семенами, сортовые и посевные качества которых отвечают требованиям государственных стандартов для семенных целей. Сушка и сортировка семян сельскохозяйственных растений по мере необходимости проводится сразу же после уборки урожая до норм, предусмотренных требованиям ГОСТ Р 52325 – 2005 "Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия". Согласно требованиям данного ГОСТа «Подготовленные к посеву и реализации семена хранят в обеззараженных от амбарных вредителей семенохранилищах в условиях, предотвращающих их увлажнение, засорение и порчу. В хранилище семена с кондиционной влажностью размещают раздельно по культурам, сортам, категориям, партиям и хранят при естественно устанавливающихся температуре и относительной влажности окружающего воздуха».
  Для правильного складирования семян необходимо знать происходящие в них при хранении сложные физиологические и биохимические процессы, а также факторы, которые могут негативно повлиять на естественный ход протекающих процессов внутри семян.
  В какой бы стадии зрелости ни были убраны семена, в период хранения в них происходят процессы послеуборочного дозревания. Процессы эти протекают медленно (1-2 мес.) и сопровождаются усиленным дыханием семян и выделением некоторого количества влаги, которая должна испаряться в окружающее пространство, иначе зерно отпотевает (увлажняется). Повышенная влажность является главной опасностью для хранящихся семян, она оказывает решающее влияние на интенсивность протекающих в них физиологических процессов.  Если зерно сухое, то физиологические процессы протекают в нем крайне медленно, малозаметно, и зерно находится как бы в стадии покоя. При увеличении влажности в зерне развивается и постепенно нарастает процесс дыхания. Этот процесс аналогичен горению – зерно поглощает из воздуха кислород и выделяет углекислоту, влагу и тепло. Если свободного кислорода недостает, дыхание происходит за счет кислорода, образующего из углеводов зерна, причем в нем начинаются процессы, приближающиеся к спиртовому брожению, в результате чего ухудшается качество зерна. При понижении температуры все жизнедеятельные процессы в зерне замедляются, с повышением же температуры дыхание зерна усиливается. Повышенная влажность зерна и высокая температура способствует также развитию различных микроорганизмов, главным образом плесневых грибков и бактерий, которые при благоприятных для них условиях могут быстро размножаться и совсем испортить зерно. Большой вред семенам во время хранения могут причинить и амбарные вредители (самые распространенные - клещ, долгоносик). Как известно, клещ повреждает зародыш семени, что приводит к снижению энергии прорастания и всхожести семян, а также нередко становится причиной самосогревания зерновой массы. А вред, причиненный долгоносиком, сопоставим с пожаром, так как долгоносик за короткое время может повредить не только зародыш, но и всю зерновку. Согласно вышеуказанного ГОСТа «Запрещается использовать для посева семена, в которых обнаружены - живые вредители и их личинки, повреждающие семена соответствующей культуры, за исключением клещей, наличие которых допускается только в репродукционных семенах, предназначенных для производства товарной продукции (не более 20 шт./кг)».
  Поэтому до начала закладки партий семян на хранение в складах проводится тщательная уборка складских помещений от растительных остатков и обработка от амбарных вредителей надежными ядохимикатами. Обработка сухим порошком мела или гашеной известью пола склада, включая щели и выбоины пола, стен – тоже является одним  из эффективных методов борьбы с клещом во время хранения семян, так как порошок мела или извести препятствует передвижению и размножению данного вредителя.
  В связи с тем, что в нашей республике ожидается хороший урожай зерновых культур, а складских  помещений и крытых токов в целом по хозяйствам недостаточно. Каждому руководителю и специалисту хозяйств необходимо грамотно продумать весь технологический процесс от уборки до засыпки семян на хранение, в целях предотвращения их порчи, засорения и смешивания культур и сортов.