«Горячая линия»
Горячая линия зерно
Горячая Коричнево-мраморный клоп
Горячая муха-горбатка
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Официальный сайт Россельхознадзора
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сайт органов государственной власти Республики Мордовия
Сервер органов государственной власти РФ
Официальный интернет-портал правовой информации
Ежемесячный журнал "АГРОБЕЗОПАСНОСТЬ"

 

 

25 июля 2011 года

Нитраты в продуктах питания


  Овощи, наряду с фруктами, являются одним из основных источников витаминов для человеческого организма. Однако именно с овощами в организм человека поступает наибольшее количество нитратов и нитритов. Будучи естественным звеном единой цепи круговорота азота в природе, в умеренных дозах нитраты абсолютно безвредны. У здоровых людей они быстро всасываются и быстро выводятся из организма. Допустимая безопасная суточная доза их для человека 5 мг на 1кг массы. Однако длительное и обильное поступление нитратов в организм человека может отрицательно влиять на состояние здоровья.
  Различные виды овощных культур в разной степени накапливают нитраты. Особенно много нитратов (1000-1500 мг/кг) накапливают шпинат, салат, редис, сельдерей, столовая свекла. Среднее количество отмечено у белокочанной и цветной капусты, огурца. Меньше всего содержится нитратов в луке, помидорах, баклажане, перце. Много нитратов содержится в недозрелых овощах.
  Содержание нитратов в овощной продукции зависит от почвенно-климатических условий, биологических особенностей растений, агротехнических приемов, сортов, условий освещения, сроков посева и уборки овощей. Часто одной из основных причин повышенного содержания нитратов в овощной продукции считают внесение в почву недопустимо высоких доз азотных удобрений.
  Качество овощей можно существенно улучшить, соблюдая ряд несложных приемов, к которым можно отнести оптимизацию минерального питания, подбор сортов, обработку и режим увлажнения почвы, сроки посева (посадки) и уборки урожая.

 

Новости
19 июня 2019 года

  Государственным инспектором отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении физического лица на предмет выполнения предписания об устранении нарушений земельного законодательства...

19 июня 2019 года

  Должностным лицом отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в мае 2019 г проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя «К» в Каменском районе Пензенской области, одним из видов деятельности которого является производство мяса в охлажденном виде...

19 июня 2019 года

  Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору информирует о том, что на основании пункта 38 Порядка осуществления выборочного контроля качества лекарственных средств для ветеринарного применения утвержденного Приказом Россельхознадзора от 13.06.2018 № 605 (Зарегистрировано в Минюсте России 20.07.2018 № 51655) и в связи с предоставлением производителем положительных экспертных заключений по трем произведенным сериям лекарственного препарата «Комплекс витаминов А, D3, Е в масле», Россельхознадзором принято решение о снятии с посерийного выборочного контроля лекарственного средства «Комплекс витаминов А, D3, Е в масле» производства ООО «Нита-Фарм», г. Саратов...

19 июня 2019 года

  Должностным лицом отдела государственного ветеринарного надзора по РМ Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области во исполнении поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева в отношении юридического лица ООО «Яшма», осуществляющего свою деятельность по адресу Атюрьевский район, с. Атюрьево проведена внеплановая выездная проверка...

19 июня 2019 года

  В с. Наровчат Пензенской области должностным лицом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в конце мая 2019 года проведено рейдовое мероприятие...

 
GISMETEO.RU: погода в г. Саранск

Адрес: 430005, Саранск,
ул. Коммунистическая, 50
тел. 8(8342)47-18-38
Факс: 8(8342)24-67-56
Схема проезда

Все права защищены © Управление Россельхознадзора по РМ и ПО
При использовании материалов с сайта прямая гиперссылка обязательна